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牛油果太生怎么办?牛油果要怎么催熟?[图]

2019-10-12 19:31:12来源:励志吧0次阅读

牛油果是一种营养价值非常高的水果,也被称为鳄梨。牛油果中还有丰富的蛋白质、维生素和不饱和酸,长期食用牛油果具有很好的养生效果。很多人在购买牛油果的时候都喜欢买比较生一点的,这样可以多放一段时间,但是很多时候在吃的时候还是发现牛油果太生,那牛油果太生太硬怎么办呢?

1、牛油果能生吃吗

牛油果生的可以吃。

牛油果在成熟之后果肉柔软,带有浓郁的奶酪香味,但是这种牛油果不能长途运输,因此,在超市买的牛油果多都是生的,需要买回来放熟后在食用,不过生的牛油果也是可以吃的,直接用刀切开,取其果肉,加上蜂蜜等榨汁食用,味道也很不错。

2、牛油果怎么催熟

放置催熟:牛油果买回来时若是太生,可用棕色的牛皮纸装起来,在阴暗背光的地方放置几天,几天后可自熟,然后即可食用。

乙烯催熟:经常吃水果的人都知道,生的猕猴桃和熟香蕉放在一起可加速成熟,其主要原因就是熟香蕉在呼吸作用时会释放一定量的乙烯,我们在催熟牛油果时也可用这种方法,将牛油果和香蕉、苹果、熟的猕猴桃等放在一起,或者直接喷乙烯气体都可加速牛油果的成熟。

3、牛油果的营养价值

牛油果果肉营养丰富,每100克果肉含脂肪23.49克,糖分5.6克,蛋白质1.25克,纤维1.8克,灰分0.7克,维生素C8毫克,是一种高热能水果,在食用时需要注意其食用的量,食用过多可引起肥胖。

4、吃生牛油果的注意事项

1.牛油果营养价值很高,生牛油果质地比较坚硬,不适合直接食用,榨汁食用也不宜食用过多,相比较难消化。

2.生牛油果切开之后或榨汁的牛油果果汁都需要尽快食用,牛油果极易氧化变黑,变黑的牛油果不论是营养价值还是食用口感都大大下降。

5、牛油果怎么吃

1、牛油果口感滑腻,味道不浓,可以把它加进很多菜里面的,不过也因为它很软,炒或者炸的话就不大好了。

2、牛油果必须新鲜开新鲜吃,否则很快氧化变黄,即使加了柠檬汁也没什么用的。

3、吃完牛油果後的大种子,将外壳剥去,浸在水盘或透明容器中,待长出嫩芽及根後,可成为室内观赏盆栽。

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