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油炸汤圆怎么做? 吃汤圆时要注意什么?

2019-12-04 23:38:40来源:励志吧0次阅读

现代食物的做法真是多种多样,连菠萝都可以用于做饭,越来越多的食物在颠覆人的传统观念。在大家的印象里,正月十五闹元宵,晚上应该吃甜甜的汤圆,现在超市里也会有很多冷冻的汤圆,大家随时都能吃。其实汤圆还有一种油炸的做法,下面小编为大家介绍一下。

材料:糯米粉500克,生花生100克,黑芝麻50克,白糖适量(家庭有糖尿病的,不要放糖),食用油适量。

做法:干锅烧热,小火,翻炒芝麻,要不停地翻炒以防止炒糊了,慢慢地炒熟,闻到芝麻香就差不多了。将炒好的芝麻装起来接着炒花生,同样的要进行不停地翻炒,直到炒出它的香味,花生衣都变红甚至脱落为止,最保险的方法就是自己尝一颗就知道熟不熟了。炒到差不多的时候就可以熄火了,用锅的余温继续把花生烘一下,更能出香味。在花生不烫手之后,把花生衣一个个用手指搓掉,对着一大堆花生用力吹一口气,花生衣就象天女散花一样满天飞舞,最后就剩下干干净净白白的花生了。把炒熟的黑芝麻和花生米分别用榨汁机碾碎,糊状,备用。糯米粉加适量清水,揉成面团。从面团中揪一小团面搓圆,再用手指按下一个小窝状留作塞馅料。放入花生芝麻馅,轻轻捏紧封口后,揉圆。(用一个大盘子洒上干的糯米粉,把揉好的汤圆先摆放在一起,全部做好后再煮),待煮熟后,干锅放油烧热,慢慢放入煮熟的汤圆。炸至表面膨胀,色成金黄色后捞起,沥干油,表面撒点刚才做好的黑芝麻湖,即可。

特点:香脆、糯酥。

如果大家家里有小孩子,可以试试做这道油炸汤圆,外焦里嫩,酥脆可口,会让孩子们更爱汤圆。但是汤圆是高热量高糖分的食物,而且不好消化,大家不能多吃。晚餐和夜宵时最好不要吃炸汤圆或者是煮汤圆,容易让人胃部泛酸,恶心想吐。汤圆偶尔吃一次就行了。

编辑: wanxi

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